Carpaccio com cogumelos Portobelo e queijo da canastra acompanhado de pão de cúrcuma

Ingredientes:
-Carpaccio bovino de mignon ou lagarto de boa qualidades.
-Cogumelos Portobelo @zuccacogumelos fatiados
-Queijo canastra ralado
-Folhas de alface e rúcula frescas cortadas rusticamente
-Alcaparras, mostarda, azeite extra virgem
-Sal, pimenta do reino e manteiga

Modo de preparo:
Em uma frigideira com fogo brando aqueça a manteiga e refogue os cogumelos com sal e pimenta.
Cubra o prato de serviço com as lâminas de carpaccio e adicione as folhas, o queijo e alcaparras, regue com mostarda e e azeite a vontade finalize com os Porto Bello e fatias de pão de cúrcuma.

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