Sopa Creme de Cebola

Halloween chegando, olha que receitinha legal pra fazer para os convidados, sopa creme de cebola!

Ingredientes

  • 1 bandeja de shiitake @zuccacogumelos 
  • 1 bandeja de Paris @zuccacogumelos
  • 3 batatas médias 
  • 3 cebolas médias 
  • 1/2 xícara de leite 
  • 1 e 1/2 xícara de água 
  • Sal a gosto 
  • Noz moscada a gosto 
  • 1 folha de louro 
  • 1/2 xícara de queijo provolone 
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo 
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • Óleo de sua preferência 
  • 3 pães de sua preferência 

Modo de preparo

Descasque e pique as batatas em cubos pequenos. Coloque a água em uma panela, tempere com sal e louro, coloque as batatas e leve ao fogo até ficar macia. 

 Pique as cebolas e os cogumelos em fatias finas. Adicione 1 fio de óleo e a manteiga em uma panela, coloque a cebola e o cogumelo, misture bem e deixe dourar. Tempere com sal a gosto. 

 Na panela com os cogumelos, adicione as batatas e a água do cozimento. Adicione leite, tempere com noz moscada, acerte o sal e adicione a farinha. Misture bem até a sopa engrossar. 

 Coloque a sopa em recipientes que possam ir ao forno. Cubra com queijo e fatias de pão. Leve ao forno a 200°C por 7min ou até o queijo derreter. 

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