Então explorar novas dimensões gastronômicas pode ser uma experiência emocionante e satisfatória, e a receita de Legumes Confit com Cogumelos promete levar sua culinária a um patamar superior.
Neste prato, a técnica clássica de confit confere uma textura macia e irresistível aos legumes, enquanto os cogumelos acrescentam um toque de sabor robusto e terroso, ao seguir este guia passo a passo, você será levado a uma jornada culinária onde a precisão do confit se encontra com a complexidade aromática dos cogumelos, resultando em um prato que cativará seu paladar.
Esta receita é um convite à harmonia de sabores e à descoberta culinária, surpreenda-se com a delicadeza dos legumes e a profundidade dos cogumelos neste prato extraordinário e irresistível, pois mergulhamos neste deleite culinário que transformará sua refeição em uma experiência verdadeiramente memorável.
Ingredientes
- 1/2 bandeja de Paris @zuccacogumelos
- 1/2 bandeja de Portobello @zuccacogumelos
- 1 abobrinha
- 2 tomates médios
- 1/2 pimentão amarelo
- 125g de queijo Camembert
- 1 colher de sobremesa de páprica doce
- 1 colher de sobremesa de curry
- Sal a gosto
- 2 ramos de alecrim
- 1/3 de xícara de óleo/azeite
Modo de preparo
Em primeiro lugar fatie fino todos os legumes e cogumelos Paris e Portobelo, coloque na forma que irá ao forno/airfryer e tempere com páprica, curry, sal a gosto, alecrim e óleo e misture bem.
Em seguida arrume os legumes pra que a parte do meio da forma fique mais baixa, coloque o queijo nessa parte e leve ao forno a 250° por 15min ou até os legumes fiquem macios.
Por fim esta pode ser uma ótima opção pra petisco acompanhado de torradinhas ou pra molho de massas (quando o queijo é misturado aos legumes fica cremoso e delicioso).
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